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但好用是真好用,不用解释为啥突然冒出来一辆车。
“拿上来了。”
这次的摊车很简单,没有灶台啥的,就一个桌面加几口瓦罐,做工倒是非常的精致,钵外面绘了精美的图案,钵内就是盛放佐料了。
还有放食材的地方。
依旧是很适合摆摊卖钵钵鸡的摊车。
钵钵鸡是肆川的传统小吃,很有名气。
钵钵就是瓦罐的意思,鸡当然就是鸡了。
新鲜的老母鸡直接炖汤。
高汤先炖上。
然后串串跟做炸串差不多,都是把各式各样的食材清洗好,串在签子上。
随后在鸡汤里的烫熟,再放到调好的佐料里浸泡。
佐料就是纯正的肆川红油调味。